Proteomics of flour from domesticated varieties and wild barley reveals differences in their hordein compositions uri icon Wissenschaftlicher Artikel

Überblick

AutorInnen

  • Olesen, Esben
  • Füreder, Julia
  • Afjehi-Sadat, Leila
  • Oxholm, Olga A.
  • Kidmose, Ulla
  • Hebelstrup, Kim
  • Ibl, Verena
  • Poulsen, Nina A.
  • Larsen, Lotte B.

Veröffentlichungszeitpunkt

  • 2025

Identität

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Band

  • 74