Fütterung von organischem Kalzium an Legehennen
Projekt
Überblick
Beschreibung
Das Hühnerei ist das einzige Nahrungsmittel tierischen Ursprungs, das in der Transportverpackung (Schale) erzeugt wird. Die Eizusammensetzung ändert sich mit dem Alter der Hennen. Die Eigewichte und der Dotteranteil nehmen zu, während der Schalenanteil abnimmt. Damit wird eine bruchanfälligere „Verpackung“ produziert. Die Bruchfestigkeit ist ein bedeutendes Qualitätsmerkmal des Eies, weil diese maßgeblich über den wirtschaftlichen Erfolg der Eierproduktion mitentscheidet. Besonders im letzten Viertel einer Legeperiode der Hühner aber auch in Stresssituationen z.B. Hitze, kommt es verstärkt zu Dünnschaligkeit mit entsprechend großen wirtschaftlichen Verlusten. Da am Markt zunehmender Bedarf an großen Eiern besteht, gehen immer mehr Betriebe dazu über, die Legehennen nach der Mauser eine zweite Legeperiodezu nutzen. Dort verschärft sich allerdings das Problem der Schalenstabilität noch, da die Resorptionsfähigkeit für Kalzium mit zunehmendem Alter der Tiere abnimmt. In der Praxis wird mit unterschiedlichem Erfolg versucht durch erhöhte Zufuhr von anorganischem Kalzium, z.B. Futterkalk, entgegenzuwirken. Dieses anorganische Kalzium hat den Nachteil der geringeren Bioverfügbarkeit und der Beeinträchtigung der Fütterungstechnik durch erhöhten Verschleiß. Durch neue technische Lösungen hat sich die Möglichkeit e
