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Lentz, Wolfgang

Professor für BWL in Gartenbau, Landespflege und Landwirtschaft

KoautorInnen‑Netzwerk

Wissenschaftslandkarte

Überblick

Fakultät/Einheit

• Fakultät Landbau/Umwelt/Chemie

Aktivitäten

Präsentationen

• Bedeutung von Unternehmensnetzwerken im Agribusiness: Konzentrationsprozesse im deutschen Freilandgemüseanbau – Verlauf und mögliche Ursachen.
• Bewertung des Einsatzes alternativer Energieträger im Gartenbau
• Chancen und Herausforderungen für sächsische Baumschulen aus ökonomischer Sicht
• Controlling- Grundlagen und Werkzeuge
• Controlling- u. Managementanforderungen im Gartenbau
• Entscheidungsunterstützungsmodelle
• Risiken und ihre betriebswirtschaftlichen Auswirkungen
• The Dynamics of the Horticulture Sector - What are the driving Forces?

Veranstaltungen

• Developing an Economic Model System of the Vegetable Production Sector in Germany
• Die Reputation des deutschen Gartenbaus: Ein mehrstufiger Messansatz
• Digitale Transformation als Treiber von Controlling im Gartenbau – ein konzeptioneller Ansatz
• Nutzung von Ertragsmodellen zur Jahresplanung einer Gemüsekultur am Beispiel von Brokkoli
• Possibilities and limits of modelling the development of horticultural farms based on accounting data, II International Symposium on Horticulture in Europe - SHE2012, 1.- 5.7.2012
• Preiskalkulation in der Endverkaufsgärtnerei: Was ist der richtige Preis?
• Preiskalkulation in der Endverkaufsgärtnerei: Was ist der „richtige Preis“?
• Product- and Production-Management along the Value Chain of Horti-cultural Open Field Production
• Produktionscontrolling für die Frischgemüseproduktion im Freiland
• Produktionscontrolling für die Frischgemüseproduktion im Freiland – Erarbeitung eines Produktionscontrollingsystems als Anleitung zum Informationsmanagement unter Berücksichtigung aller Wertschöpfungskettenteilnehmer.
• The Adoption of Control Instruments for Farm Management by Horticulture Farms in Germany
• Wirtschaftlichkeit von Fotovoltaikanlagen auf Gewächshausdächern

Gremientätigkeit

• GIL Beirat(Gesellschaft für Informatik in der Land-, Forst- und Ernährungswirtschaft e.V.)
• HortInnova - BMEL-EH-Vorhaben: "Forschungsstrategie für Innovationen im Gartenbau"Mitglied des Begleitausschusses
• Wissenschaftlicher Beirat des ZBG (Zentrum für Betriebswirtschaft im Gartenbau)

Betreute Dissertation

• Betriebswirtschaftliche Bewertung von Maßnahmen zum Management der Nachbaukrankheit in Baumschulen und im Erwerbsobstbau
• Ein ökonomisches Betriebsmodell für den Produktionsgartenbau - Möglichkeiten der Modellierung mit Jahresabschlussdaten
• Acting in Social Consensus – An Analysis of the Reputation and Sustainability of the Horticultural Sector (Dr. rer. hort.)
• Employee and Consumer Related Aspects of Socially Sustainable Organizational and Business Development of Horticultural Enterprises in Germany
• Farm-level risk analysis of German apple production

Projekte

Beteiligung

• WeGa – Produkt- und Produktionssicherheit hochintensiver Pflanzenproduktion Arbeitspaket 4.8: Produktionscontrolling bei Brassica
• fodjan - Exist-Gründerstipendium

Publikationen

selected publications

• Wissenschaftlicher Artikel

  • Communication of sustainability in horticulture – what messages do consumers currently perceive and what expectations do they have regarding sustainability?.  Proceedings of the IX International Strawberry Symposium.  2023
  • Reputation of German Horticulture Using Fruit Growing as an Example: Results of a Consumer Study.  Journal of International Food & Agribusiness Marketing.  ahead-of-print. 2023
  • Review – Measuring the Reputation of Companies and Industries Using the Example of Horticulture.  Journal of International Food & Agribusiness Marketing.  2022
  • Conception and evaluation of a structural equation model to measure the reputation of German horticulture.  The international food and agribusiness management review.  24. 2021
  • The reputation of horticulture – an internal view of the industry.  The international food and agribusiness management review.  24. 2021
  • Consumer Preferences for Sustainability in Food and Non-Food Horticulture Production.  Sustainability (Basel, Switzerland).  12. 2020
  • Efficient farming options for German apple growers under risk – a stochastic dominance approach.  The international food and agribusiness management review.  21. 2018
  • Explorative analysis of heterogeneous structures of retail nurseries.  BERICHTE UBER LANDWIRTSCHAFT.  94.

• Konferenz-Paper

  • Digitale Transformation als Treiber von Controlling im Gartenbau – ein konzeptioneller Ansatz 2022
  • Die Reputation des deutschen Gartenbaus: Ein mehrstufiger Messansatz 2019
  • Nutzung von Ertragsmodellen zur Jahresplanung einer Gemüsekultur am Beispiel von Brokkoli 2018
  • Developing an Economic Model System of the Vegetable Production Sector in Germany
  • Possibilities and limits of modelling the development of horticultural farms based on accounting data, II International Symposium on Horticulture in Europe - SHE2012, 1.- 5.7.2012
  • Preiskalkulation in der Endverkaufsgärtnerei: Was ist der richtige Preis?
  • Preiskalkulation in der Endverkaufsgärtnerei: Was ist der „richtige Preis“?
  • Product- and Production-Management along the Value Chain of Horti-cultural Open Field Production
  • Produktionscontrolling für die Frischgemüseproduktion im Freiland
  • Produktionscontrolling für die Frischgemüseproduktion im Freiland – Erarbeitung eines Produktionscontrollingsystems als Anleitung zum Informationsmanagement unter Berücksichtigung aller Wertschöpfungskettenteilnehmer.
  • The Adoption of Control Instruments for Farm Management by Horticulture Farms in Germany
  • Wirtschaftlichkeit von Fotovoltaikanlagen auf Gewächshausdächern

• Buch

  • Digitale Transformation - Wege in eine zukunftsfähige Landwirtschaft Referate der 37.GIL-Jahrestagung 06.-07.März 2017, Dresden Lecture Notes in Informatics (LNI) - Proceedings, Volume P-268
  • Wertschöpfung des Gartenbauclusters in Brandenburg
  • Wertschöpfung des Gartenbauclusters in Hessen
  • Wertschöpfung des Gartenbauclusters in Nordrhein-Westfalen
  • Wertschöpfung des Gartenbauclusters in Sachsen

• Dokument

  • Clusterstudie Gartenbau: Wertschöpfung des Gartenbauclusters in Sachsen 2013

Forschung

other research activities

• WeGa – Produkt- und Produktionssicherheit hochintensiver Pflanzenproduktion Arbeitspaket 4.8: Produktionscontrolling bei Brassica
• fodjan - Exist-Gründerstipendium

Kontakt

full name

• Wolfgang Lentz